2014-05-18

ホテルオークラ特製フレンチトーストのレシピをアレンジしてみました。

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僕はいつも余ってパサパサに乾燥したバゲットはフレンチトーストにして頂ます。
むしろ、バゲットが乾燥するのが楽しみですらあります・・笑
色々試しましたが、ホテルオークラの特製フレンチトーストのレシピがシンプルで食べた周りの評判も良かったので改良していく事にしました。
改良といっても食パン→フランスパンにして、それに伴い漬け時間を短くしただけなのですけどね。
簡単で美味しいので良かったら作ってみてください。

【材料 (二人前)】
卵・・・3個
牛乳・・・185CC
砂糖・・・31g
バニラエッセンス・・・少々
フランスパン(4㎝位)・・・4切れ
バター・・・少々
サラダオイル・・・少々

1:卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、パンを両面半日ひたす。(片面約6時間)
本家は一日漬けこみますが、検証の結果半日で十分でした。

2:熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1.を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。
ゆーーっくりと膨らますように焼いて下さい。

3:お好みでハチミツ、メイプルシロップ、バニラアイス、生クリームなどを乗せて食べて下さい。

どうですか?簡単でしょ??
週末のちょっと贅沢な朝食などにピッタリです。
ぜひ作ってみて下さい。

 

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