2016-01-07

Milks -FRESH CHEESE&WINE (ミルクス フレッシュチーズアンドワイン)/ 名古屋市中区伏見・国際センター

納屋橋に出来たフレッシュチーズの専門店の「Milks」に初訪問しました。
Instagramで宣伝している方がいて、ホームページもカッコイイので訪問してみることにしました。
お店は秋くらいにオープンしたばかりだそうです。
チーズ好きとしては、楽しみなお店です。

お店は納屋橋のど真ん中で、白亜館の向かい側にあります。
イメージより小さいお店で、20人もいればパンパンだと思います。
テーブルは半分外にあるような感じで、気軽に飲みながらチーズ料理を摘めるお店です。
来店時は良い気候でしたので外の風が気持ち良かったのですが、真冬だとどうなってるのかな?


メニューはこんな感じです。
ホームページもそうですが、要所要所がお洒落に仕上がっています。
職業柄か、ホームページがお洒落なお店は信用が出来る気がします。
明確なコンセプトやセンスがないと良いものは作れないですからね。

「フレッシュチーズ 4種盛り ¥1598」
Milksのオススメメニューのチーズの盛り合わせです。
モッツァレラチーズ・カッテージチーズ・マスカルポーネチーズ・リコッタチーズの盛り合わせです。
作り立てで新鮮なフレッシュチーズだそうです。
保存料なども使わず作り立てを追求しているので、専門店じゃないとここまで手間は掛けられないそうです。
オリーブオイル・ハチミツを付けていただきます。
モッツァレラチーズは、良い意味で乳のニオイがして、表面は柔らかいのですが噛むとしっかり歯応えがありました。
この柔らかさとツヤが新鮮な証なのでしょう。
カッテージチーズとリコッタチーズは、他で食べた記憶が薄いので違いは体感出来ませんでしたが、癖がなく食べやすかったです。
カッテージチーズはハチミツを掛けていただきました。
個人的に一番美味しかったのは、マスカルポーネチーズです。
甘みがありアッサリした生クリームのようでした。
これでケーキを作れば、メチャクチャ美味しい事この上ないでしょう。
写真が微妙なので残念でなりません。
白いお皿に白いチーズで、微妙に器に高さもあったので、
フォトジェニックではありませんでした・・・。

「フレッシュモッツァレラの丸ごとカトレット ¥980
モッツァレラチーズを丸揚げにしたワイルドな一品です。
半分に割ると中からトロッ・・を想像していたのですが、
モッツァレラチーズは揚げてもシッカリと形を保っておりました。笑
表面が柔らかくなっているので、ソースともよく絡みます。

「自家製パテドカンパーニュ アンチョビバゲット添え ¥734」
相方のワインのお供にパテドカンパーニュを注文。
チーズ以外のメニューも少しあるようです。

「カチョカヴァッロチーズのガレット ¥842」
想像していたガレットとは違いましたが、カリカリで美味でした。
提供時から少し冷めていたのが、少し残念でしたね。
外で食べている+チーズなので、料理が冷めやすいです。
チーズは冷めて固まると一気に美味しさ半減ですから・・
その為のスキレットなのでしょうが、食べる方も温かいものは温かいうちに食べるのがマナーですね!

フラリと寄るのにピッタリなお店だと思います。
二軒目に丁度良いです。
男性がガッツリ食事するには物足りないかな?
チーズ好きは一度足を運ぶ価値があります。
ここでしか食べられないフレッシュチーズを味わうべきです。
御馳走様でした。

 
【Milks -FRESH CHEESE&WINE (ミルクス フレッシュチーズアンドワイン)】
052-212-9071
愛知県名古屋市中区錦1-14-23 HP錦橋ビル 1F
[月~日・祝]11:00~24:00
<ランチタイム>11:00~4:00
<カフェタイム>14:00~18:00
<ディナータイム>18:00~24:00
不定休
http://milks-cheese.com/

 

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